Allocation de Cellier St Benoit en vue !
C’est à Pupillin même, rue du chardonnay (ça ne s’invente pas), au cœur de cette magnifique région viticole, riche pourvoyeuse de talents qu’est le Jura que se trouve le chai du Cellier St Benoît.
Fort de quatre générations d’existence, et après que son père s’est entièrement dédié au vin, Benjamin Benoit est aujourd’hui seul maitre à bord et nous livre une remarquable partition de ce qui nous enchante dans ce terroir si particulier et vivant.
On y retrouve les 5 cépages locaux, solidement ancrés dans leurs parcelles et vinifiés de main de maître.
Des cuvées incroyables de pureté et d’énergie, ou l’équilibre entre l’intensité aromatique et la fraicheur n’est jamais pris à défaut. Des vins ciselés et cristallins parmi les plus recherché de la région, et même de France, à juste titre.
Aujourd’hui nous sommes heureux de partager avec vous la réception de trois cuvées emblématiques du domaine :
- Le chardonnay « Courbes Raies »